破壁机真的会致癌吗？要注意哪些方面？

点击量：1774时间：2021/6/5 13:37:40

现在还真的有一种说法是破壁机可能会致癌。

一度导致很多中老年的朋友在购买相关产品的时候持怀疑态度，甚至子女为他们购买了产品之后反而还不高兴的情况。那么究竟破壁机会不会致癌呢？答案是：正规厂家生产的破壁机是没有这个可能的。但是没有质检过的产品就说不好了。因为可能导致致癌风险的来源主要就是破壁机本身的材料。


可能致癌的材料一：缸体。

这是破壁机和食物接触面积最大也最重要的部分。很多人觉得高速旋转的食材在被打碎之后再进行加热，缸体因为受热可能就会发散出有害的物质。

现在基本上破壁机采用的都是高硼硅的缸体材质，从使用角度来看它是非常安全的。即便是经过加热也是安全的。


可能致癌的材料二：密封橡胶圈。

正规产品采用的密封条都是由国家检验合格证书的，这种胶条即便是在高温蒸汽的蒸熏之下成也非常稳定，同时采用的成分也比较天然，所以是不会出现释放恶性物质的问题。而且现在破壁机在市面上的种类商品数量都非常多，尤其是一些大品牌，在这些细节方面应该是非常重视的。


可能致癌的材料三：不好清洗的刀片底座

我们知道破壁机会将蔬菜瓜果直接进行"粉碎"所以很多细小的残渣可能就会进入到一些我们看不见但是客观存在的缝隙等地方。时间久了，就会发生变质等问题。而长年累月的情况持续下去的话，可能就会有对身体非常不好的地方。


这一点确实是存在的。但是为了解决这个问题，现在的厂家也是绞尽了脑汁。采用自动清洗技术加上高温杀毒双重作用之下，这个问题其实已经在一定程度上得到了缓解。但是认真清洗破壁机确实也是在使用过程之中非常重要的。


可能致癌的外在因素：打碎食材本身的行为

破壁机是利用底部刀片飞速的旋转使水果或者蔬菜瞬间被打破成为极其微小的颗粒。其实简单的说就是把它们切得更小了。但是偏偏就有人说这种方式会产生致癌物质，这其中是没有什么科学依据的。

但是有一点需要注意的就是，食材之间的组合需要科学的搭配，可能有时候一些比较"对冲"的食材放在一起，喝下去会叫人感觉到不是很舒服。