1.先将黄豆浸泡水中8~10小时。再使用复合网,按1:1的比例将黄豆与水混合并放进惠人原汁机里搅拌。 2.然后,将压榨出来的黄豆浆以中火煮沸,要不断搅拌避免锅底沾粘。 3.当豆浆开始沸腾时,闭火,将卤水一点一点滴入,并慢慢搅拌。 4.再将纱布铺平豆腐模具内侧, 将凝结的软豆腐倒进豆腐模具里,用纱布铺盖并利用压板把水分排出,即可成豆腐形状。 5.最后将轻轻取出压好的豆腐,慢慢揭开纱布。
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[2019-07-25]
[2018-08-18]