榨汁机界出现了两位新的明星成员，喜欢逛商店的人肯定早就发现了，从苏宁国美顺电等家电商场，到山姆沃尔玛等大超市，“料理机”和“原汁机”几乎同时登上中心舞台，甚至在《康熙来了》等综艺节目里也开始提到它们，再去网上一查，“我到底该买料理机还是原汁机”的求问帖一波接一波，它俩到底有什么区别，还是根本就是一回事？我们的生活真的需要它们吗？

虽然都是榨果蔬，功能却不一样

从事教育行业的王小姐有个1岁的儿子，她在亲子论坛里看到很多人推荐给0-3岁的孩子买料理机，可以方便地制做各种幼儿辅食，而且还能做果蔬汁，当她到顺电了解情况时，询问最新的“可以做果汁或者辅食”的机器时，店员除了料理机，还向她推荐了“原汁机”，“工作人员告诉我，原汁机口感更好，做出的果汁很美味，也建议我买一台，听了之后反而不知道该选择哪一款了，它们到底有什么区别？”王小姐很疑惑。

苏宁工作人员林惠卿介绍，目前两种机器都很火爆，但是功用却极不相同。她介绍，原汁机特长是做出好喝的果蔬汁，因为转速低，研磨按压效果好，果汁里不带果渣，口感当然纯净，而且果汁清澈不分层次。“出汁率比一般的榨汁机要高。”林惠卿介绍，价格也比一般榨汁机高。南都记者发现，目前售卖火爆的是韩国的hurom原汁机，国产的原汁机也有不少，价格从千元到四千元不等。

而料理机却和原汁机有个根本的不同———细胞破壁技术。深圳高级营养师任莉莉解释，料理机最牛之处是利用高转速，将植物细胞壁打破，这样让营养吸收达到了前所未有的高峰，这一原理适用于五谷以及蔬菜水果，也就是说不用高温加热，你就可以吃到可以吸收的“熟”的料理。

“一般来说儿童或者老年人，以及胃肠功能不好的人很适合使用料理机。”任莉莉解释，但是她提醒，目前市料理机存在一个问题：转速是否足够达到破壁程度。功率在220 0瓦以上、转速每分钟45000转，如果按照这个标准推算，例如市面上常见的德国O m ega破壁机只有600瓦，德国宝自然养生机1400瓦，都达不到“破壁”能力。

另外料理机没有渣子，也就是放入的所有谷物和水果蔬菜都会搅拌成汤汁，这就对食品安全要求很高，甚至包括用水的质量。也许正因为存在功率的巨大差距，料理机的价格从几百元到八千多元不等。