为了更好地品尝到豆类、水果、蔬菜等新鲜食材的美味，榨汁机、原汁机和破壁机成为越来越多家庭用户的选择，不过这三类产品在造型和功能上又有着很多的相似之处，这也导致很多人在购买时容易搞混，所以今天我们为大家简单介绍下这几类产品之间的区别。

榨汁机

相对来说，榨汁机出现的时间相对比较早，而且工作原理也比较简单。榨汁机一般都是利用旋转刀片将水果打碎，一般的榨汁机一分钟转速能达到7000~12000转，而它的主要的功能就是榨取果汁，在家使用也会比较简单。

榨汁机的优点是出汁快、机器本身价格也非常实惠，但缺点也很明显，就是出汁率相对要低一些，并且在榨汁过程中产生的高温容易破坏水果本身的分子结构、造成营养的损失。

原汁机

原汁机是在常规的榨汁机的基础上发展起来的，其主要工作目的都是将水果变成果汁，以提高口感和方便饮用。但原汁机在传统杯式搅拌机和榨汁机基础上有了质的飞跃。它采用与榨汁机完全相反的工作原理，主要通过挤压水果来出汁，因此转速很慢，噪音很小。

据了解，转速最慢的原汁机可低至每分钟30~40左右，并且不会产生过多的热量，这样能够尽量保留水果中的营养元素、让果汁更有营养，这也是它与榨汁机和破壁机最大的区别。

破壁机

除了榨汁机和原汁机，市场上还有一种可以制作果汁的机器，那就是近两年比较流行的破壁机。首先，与榨汁机和原汁机相比，破壁机在功能上已经非常完备，具备了很多食物料理机的功能。

在性能方面，破壁机的最高速度可达每分钟30000转以上，可以瞬间击破果蔬的细胞壁，有效地萃取植物生化素，最大限度释放食材营养，非常符合现代居家保健、养生的理念。

当然，破壁机不仅能做出果汁，还能搅拌肉馅等食材，可以加热做豆浆、鱼汤、粥品等，是一台综合性料理机。