榨汁机是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器，小型可家用。它早在1930年由诺蔓·沃克博士发明。在此基础上，后来由设计师们改进出不同款式及不同原理的榨汁机。

榨汁机（又称果汁机）做纯果汁。启动机器以后，电机带动刀网高速旋转。把水果蔬菜从加料口推向刀网，刀网的尖刺将果菜削碎，在刀网高速运转所产生榨汁机的离心力的作用下，果渣飞出刀网进入渣盒，而果汁穿出刀网流入果汁杯。

在电动食品加工机械里面，只有这种机械才能制造出纯果汁。要喝纯果汁的朋友一定要认准购买。大多可用于搅拌、榨汁，榨出的果汁即比买来的果汁营养丰富、味道更佳。

榨汁机的使用方法：

将中机架竖直对准主机，放下，装配到位。将榨汁网底部对准电机轮按压下，两手用力要均匀，确认压到位，旋转几下看有无刮中机架。（提起则为拆开）

装入顶盖，并扣上安全扣。（扣安全扣时，请先将扣的上部扣上，再往下压，即可扣到位。拆时刚好相反，请先将扣的底部打开，即可打开安全扣）试一下机，看工作是否正常，如噪音或震动偏大，可再装过，将榨汁网换个方位压入会有好的效果。

先将菜水果之类去皮去核，洗净备用，个头大于加料口的请切小。将果汁杯放于出汁口，大集渣斗放于出渣口。开启机器，将水果蔬菜放入榨汁机，用推料杆压下，即可榨出新鲜美味的果汁。

榨出汁后，有些榨汁机为了方便客户，其盛汁装置是外置的，需要把再把果汁倒进自己的杯子。倒掉果渣，准备清洗。

清洗和保养：榨完果汁后，将榨汁机与电源断开，分离杯桶与主机。先把机器简单清理一下，家里有废旧的小毛刷或牙刷千万不要丢弃，它们在清理小地方的时候别具功效，这样清洁的效果更好。

外观的清洁比较简单，用抹布擦拭即可，切记不能用水冲洗，或者用硬物刮洗，以免造成表面伤害，底座不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏。